Οι ασιατικές χώρες ορίζουν την αγορά κρέατος

Πιο αναλυτικά, για τα βοοειδή αναμένεται μια οριακή άνοδος της παγκόσμιας παραγωγής στους 57 εκατ. τόνους, η οποία ωστόσο θα συνοδευτεί από μια σημαντική αύξηση του παγκοσμίου εμπορίου. Οι εξαγωγές υπολογίζεται να φτάσουν στα επίπεδα ρεκόρ των 8,7 εκατ. τόνων, εξαιτίας της αυξημένης δραστηριότητας από την Ινδία, την Κολομβία, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Αξιοσημείωτη είναι η νέα θέση της Ινδίας στην παγκόσμια αγορά, η οποία εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 3,5 εκατ. τόνους παραγωγής, στηριζόμενη στην αύξηση του αριθμού των ζώων που εκτρέφονται, καθώς και στις πιο ανταγωνιστικές τιμές παγκοσίως
Αύξηση της επερχόμενης παραγωγής αναμένεται και στην παγκόσμια αγορά χοιρινού κρέατος στα επίπεδα ρεκόρ των 104,4 εκατ. τόνων, αφού η ζήτηση εξακολουθεί να διευρύνεται. Η αύξηση αυτή στην παραγωγή οφείλεται στην Κίνα, την ΕΕ και τις ΗΠΑ, ενώ οι εξαγωγές οι οποίες εκτιμάται ότι θα αγγίξουν τους 7 εκατ. τόνους μοιράζονται σε όλες τις σημαντικές εισαγωγικές χώρες όπως Ρωσία, νότια Κορέα και Ιαπωνία. Η ευρωπαϊκή παραγωγή εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 22,6 εκατ. τόνους, ενώ οι εξαγωγές υπολογίζονται στους 2,1 εκατ. τόνους, εξαιτίας της ευκολότερης πρόσβασης στη ρωσική αγορά. Η αύξηση των εξαγωγών οφείλεται στις χώρες της ανατολικής Ασίας, καθώς το αδύναμο ευρώ καθιστά το προϊόν πιο ανταγωνιστικό σε σύγκριση με το χοιρινό προέλευσης Βραζιλίας και Καναδά. Αύξηση αναμένεται και στις βραζιλιάνικες εξαγωγές σε Χονγκ Κόνγκ, Ουκρανία, Κίνα
Όσον αφορά τα πουλερικά, το αυξημένο κόστος εκτροφής, κυρίως εξαιτίας της υψηλής τιμής του καλαμποκιού, έχει προκαλέσει μια υποχώρηση της αυξητικής τάσης στην παραγωγή
Η ευρωπαϊκή παραγωγή, η οποία βρίσκεται σε μεταβατικό στάδιο λόγω της αλλαγής στη νομοθεσία των κλωβοστοιχείων, εκτιμάται να φτάσει τους 9,6 εκατ. τόνους. Αξιοσημείωτη είναι, τέλος, και η αύξηση των εισαγωγών πουλερικών από χώρες της Μέσης Ανατολής, αγορές που για την ώρα εξυπηρετούν οι Τούρκοι