Όπως αναφέρει η έκθεση του ISO, οι σημαντικότερες χώρες παραγωγοί ζάχαρης δεν αναμένεται να προχωρήσουν σε αύξηση της παραγωγής, ώστε να ανταποκριθούν στη μεγαλύτερη παγκόσμια ζήτηση, που αυξάνεται με ρυθμούς 2% ετησίως.
Το κίνητρο για τους καλλιεργητές να φυτέψουν μεγαλύτερες εκτάσεις ζάχαρης έχει μειωθεί, καθώς οι τιμές υποχώρησαν την προηγούμενη εβδομάδα σε χαμηλά 20 μηνών εξαιτίας των προσδοκιών για μεγάλες σοδειές φέτος. Η αρχική εκτίμηση του ISO έκανε λόγο για άυξηση της παγκόσμιας ζήτησης για ζάχαρη τη χρονιά 2011-2012 (που αρχίζει τον Οκτώβριο και ολοκληρώνεται τον φετινό Σεπτέμβριο) περίπου κατά 2,1%, στα 170,9 εκατ. τόνους, αυξημένη περίπου κατά 3,5 εκατ. τόνους σε σύγκριση με τα επίπεδα της προηγούμενης χρονιάς.
Η αναμενόμενη παραγωγή υπολογίζεται περίπου στα 173,8 εκατ. τόνους, ποσότητα που αποτελεί νέο ιστορικό ρεκόρ. «Εάν η παγκόσμια παραγωγή παρέμενε σταθερή στα επίπεδα που εκτιμώνται για τη φετινή σεζόν, τότε θα προέκυπτε ένα σημαντικό πλεόνασμα ζάχαρης περίπου 3 εκατ. τόνων», αναφέρεται στη σχετική έκθεση του Οργανισμού.
Ο ISO αναθεώρησε προς τα πάνω τις προβλέψεις του για το παγκόσμιο πλεόνασμα ζάχαρης στους 6,5 εκατ. τόνους έναντι της προηγούμενης πρόβλεψης του Φεβρουαρίου για πλεόνασμα 5,2 εκατ. τόνους. «Έχουμε αναθεωρήσει τις εκτιμήσεις μας για το παγκόσμιο σύνολο, τόσο για την κατανάλωση όσο και για την παραγωγή», αναφέρεται στην έκθεση του ISO.
Παρά το γεγονός ότι αναμένεται σημαντική μείωση στην παραγωγή της Βραζιλίας, ο ISO εμμένει στην πρόβλεψή του για νέο, παγκόσμιο ρεκόρ παραγωγής ζάχαρης στα 173,8 εκατ. τόνους.
