Με αποδοτικό ρυθµό συνεχίζεται το ροκάνισµα των (οµολογουµένως) υψηλών αποθεµάτων σκληρού σίτου, καθώς ολοκληρώνονται τα φιξαρίσµατα των παραγωγών. Σύµφωνα µε τις τελευταίες εκτιµήσεις, περίπου 500.000 τόνοι ελληνικού σκληρού έχουν ήδη εξαχθεί ή προορίζονται για εξαγωγή µέχρι και τον Φεβρουάριο, ενώ ακόµη 400.000 τόνοι καλύπτουν την ιστορική ζήτηση στην εσωτερική αγορά.
