Στη Χίο, οι μνήμες είναι συνδεδεμένες με τις αισθήσεις. Έχουν τη γεύση της μαστίχης, το άρωμα του φασκόμηλου, την αλμύρα του κρίταμου, τη γλύκα του αγριοτριαντάφυλλου. Και το ίδιο ισχύει, για το μάραθο, το τραχανόχορτο, το δενδρολίβανο, το σιδερίτη, τη λουίζα και πόσα άλλα βότανα της πλούσιας βιοποικιλότητας που χαρακτηρίζει τη Χιακή γη.
