Έλλειψη χρηματοδότησης και ασαφή κανονιστικά πλαίσια φρενάρουν τη μετάβαση ΜμΕ τροφίμων στη βιωσιμότητα
Κοινωνία
Στα αρχικά στάδια της μετάβασης τους στη βιωσιμότητα, ιδίως στην εφαρμογή ολοκληρωμένων στρατηγικών βρίσκονται οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις τροφίμων σύμφωνα με τα ευρήματα του ευρωπαϊκού έργου FISSH. Κοινά εμπόδια σε όλες τις περιοχές την έλλειψη χρηματοδότησης, την ανεπαρκή ψηφιακή και βιώσιμη εκπαίδευση, τα ασαφή κανονιστικά πλαίσια και την περιορισμένη πρόσβαση σε πράσινες τεχνολογίες.
