Η ελληνική κτηνοτροφία βρίσκεται σήµερα σε ένα κρίσιµο σταυροδρόµι. Η αύξηση του κόστους παραγωγής, οι µεταβολές στις καταναλωτικές απαιτήσεις, οι πιέσεις που δηµιουργεί η κλιµατική αλλαγή, αλλά και η ανάγκη προσέλκυσης νέων ανθρώπων στο επάγγελµα συνθέτουν ένα απαιτητικό περιβάλλον για τους παραγωγούς.
