Σοβαρή επίπτωση τόσο στο προγραµµατισµό όσο και τον προσανατολισµό των αγροτικών εκµεταλλεύσεων δείχνει να έχει χρόνο µε το χρόνο το θέµα των ελλείψεων σε εργάτες γης. Την ίδια ώρα τα µεροκάµατα για εποχικό προσωπικό παίρνουν την ανιούσα, φτάνοντας σε ορισµένες περιπτώσεις και τα 70 ευρώ επιβαρύνοντας δυσανάλογα και το κόστος παραγωγής.
