Βιβλιοθήκη

Η αναγεννητική γεωργία δεν είναι απλώς άλλη µία «πράσινη» τάση, που έρχεται να προστεθεί στο λεξιλόγιο της νέας ΚΑΠ. Είναι ένα διαφορετικό µοντέλο παραγωγής, το οποίο επιχειρεί να µετακινήσει τη συζήτηση από το «παράγω µε µικρότερη επιβάρυνση» στο «παράγω βελτιώνοντας σταδιακά το ίδιο το παραγωγικό κεφάλαιο της εκµετάλλευσης». Το έδαφος, το νερό, η οργανική ουσία και η βιοποικιλότητα παύουν έτσι να αντιµετωπίζονται ως δεδοµένοι πόροι και µετατρέπονται σε µετρήσιµα στοιχεία της αξίας ενός αγροτικού προϊόντος.