Τα πρώτα σταφύλια στο Crémant de Bordeaux κόπηκαν τις προηγούμενες ημέρες, σηματοδοτώντας την έναρξη του τρύγου που, σύμφωνα με τους παράγοντες του κλάδου, είναι ο πιο πρώιμος που έχει καταγραφεί ποτέ στην περιοχή. Παράλληλα, δημιουργώντας προϋποθέσεις για μια σοδειά που αναμένεται να είναι μικρότερη από το συνηθισμένο.