Τις πολλές προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας των γαλακτοκομικών δείχνει η παγκόσμια ημέρα γάλακτος
Μαρία Γιουρουκέλη
Από ένα δροσερό ποτήρι γάλα, µέχρι ένα ζεστό βούτυρο που απλώνεται τέλεια σε τοστ ή ένα γεµάτο µπολ παγωτό, η Παγκόσµια Ηµέρα Γάλακτος την 1η Ιουνίου τα γιορτάζει όλα! Ενδεικτικό είναι ότι πάνω από 6 δισεκατοµµύρια άνθρωποι καταναλώνουν γάλα και γαλακτοκοµικά προϊόντα σε καθηµερινή βάση παγκοσµίως.
