Πρωτοφανείς εξελίξεις συγκλονίζουν την παγκόσμια αγορά ρυζιού, καθώς οι τιμές εκτοξεύονται στα υψηλότερα επίπεδά τους εδώ και σχεδόν 12 χρόνια. Αυτές οι ανησυχητικές αλλαγές έρχονται ως πλήγμα για το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού που εξαρτάται από το ρύζι, ως βασικό τρόφιμο επιβίωσης, εγείροντας σοβαρές ανησυχίες για την επισιτιστική ασφάλεια, ιδιαίτερα στις αναπτυσσόμενες χώρες.
