Το τοματάκι κάτω από το παχύ φλοιό του, λόγω των σπάνιων βροχοπτώσεων, αποκαλύπτει ένα συμπυκνωμένο σώμα με φυσικά γλυκιά γεύση και έντονα αρώματα
Ο πελτές ντομάτας που παράγεται από το τοματάκι ΠΟΠ Σαντορίνης, έχει βελούδινη υφή, γλυκιά, μεταλλική γεύση και λαχταριστά αρώματα. Εκπληκτικό για κόκκινες σάλτσες, ως ντιπ, ή μαζί με άλλα υλικά και βότανα για να προσθέσει μια εξαιρετική διάσταση στην κουζίνα
