Πιο αναλυτικά, το Wine Enthusiast, αμερικανικό περιοδικό διεθνούς κύρους παρουσιάζει κάθε Δεκέμβριο τις δικές του οινικές επιλογές σε τρεις λίστες-προτάσεις. Κατά τη διάρκεια της φετινής χρονιάς η ομάδα του διασήμου περιοδικού δοκίμασε συνολικά περίπου 22.000 οίνους από όλο τον κόσμο και προτείνει:
«Top 100 Best Buy», 100 οίνους που αποτελούν τις καλύτερες επιλογές σε προσιτό κόστος,
«Top 100 Cellar Selections», 100 κορυφαίους οίνους για τους συλλέκτες και τέλος την πιο σημαντική λίστα:
«Τhe Enthusiast 100» με τους 100 οίνους που αυτοί ξεχώρισαν και καλούν τους οινόφιλους αναγνώστες τους, να αγοράσουν και να πίνουν τώρα αλλά και τα επόμενα έτη.
Με άλλα λόγια η λίστα «The Enthusiast 100» συγκεντρώνει «τα καλύτερα των καλύτερων», όπως αναφέρουν στην ιστοσελίδα τους, μια ποικιλία οίνων που είναι διαθέσιμοι στην Αμερική, κρασιά από 15 χώρες, από όλα τα στυλ και για κάθε περίσταση.
Ανάμεσα στους κορυφαίους 100 οίνους «The Enthusiast 100» επέλεξαν και δυο από την Ελλάδα, ανάμεσα τους το ΤΗΕΜΑ λευκό 2015 του Κτήματος Παυλίδη.
Η γευστική περιγραφή του Wine Enthusiast για το ΤΗΕΜΑ λευκό είναι: «Αυτός ο συνδυασμός ποικιλιών ξεκινά με ζωηρότητα, προσφέρει αρώματα κρέμας βανίλιας, λεμονιού, μπανάνας και αλεσμένων βότανων. Στο στόμα ισορροπεί ανάμεσα σε ζωηρή οξύτητα και σαγηνευτικές νότες από κίτρο και πεπόνι. Το κρασί κάνει ένα πικάντικο γύρισμα που του προσδίδει επιπλέον ζωντάνια».
Το ΤΗΕΜΑ λευκό βρίσκεται στη 90η θέση της λίστας «The Enthusiast 100» με βαθμολογία 92/100.
Η διάκριση αυτή αποτελεί σημαντική αναγνώριση, επιβράβευση της προσπάθειας μας και δικαιώνει για μια ακόμη φορά το ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ στο στόχο του και στην επιμονή του για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας.
