Συγκεκριμένα, η Υπηρεσία Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA), ανακοίνωσε τη Δευτέρα 21 Ιουλίου ότι οι καταναλωτές σε Αγγλία, Ουαλία και Βόρεια Ιρλανδία «θα πρέπει να έχουν ευρύτερη πρόσβαση σε νωπό γάλα» κατόπιν δημόσιας διαβούλευσης, η οποία διαπίστωσε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι υποστήριξαν τη χαλάρωση των κανόνων
Για την ώρα, το φρέσκο - μη παστεριωμένο γάλα στη Βρετανία μπορεί να αγοραστεί μόνο απευθείας από τους ίδιους τους παραγωγούς. Οι πωλήσεις φρέσκου- μη παστεριωμένου γάλακτος υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους, διότι μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια, όπως E. coli, λιστέρια, σαλμονέλα κλπ.
Σημειώνεται ότι, οι αλλαγές στους κανόνες στη Βρετανία, δεν θα εφαρμοστούν στη Σκωτία, όπου υπάρχει καθολική απαγόρευση πώλησης μη επεξεργασμένου γάλακτος
Διχάζουν οι αυτόματοι πωλητές γάλακτος τη ΒρετανίαΟι παραγωγοί φρέσκου - μη παστεριωμένου γάλακτος λένε ότι έχει καλύτερη γεύση από το παστεριωμένο, περιέχει «καλά» βακτήρια που βοηθούν σε ένα υγιές πεπτικό σύστημα και έχει περισσότερα φυσικά θρεπτικά συστατικά από το παστεριωμένο. Μερικοί επίσης υποστηρίζουν ότι μπορούν να αφομοιωθεί πιο εύκολα από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά μια πρόσφατη επιστημονική μελέτη της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ στις ΗΠΑ δεν βρήκε καμία ορατή διαφορά μεταξύ των δύο τύπων γάλακτος
Ενημερωτικό έγγραφο της FSA παραδέχεται ότι «υπάρχει η δυνατότητα αύξησης των κινδύνων για τη δημόσια υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος (RDM), καθώς η αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που θα το πίνουν θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση των ασθενειών»
Η εμπορική ένωση των γαλακτοκομικών βιομηχανιών της Βρετανίας, Dairy UK, προειδοποίησε ότι η πώληση φρέσκου - μη παστεριωμένου γάλακτος ευρύτερα μπορεί να προκαλέσει «σημαντικά ζητήματα ασφάλειας» για τους Βρετανούς καταναλωτές. «Είμαστε απογοητευμένοι από τη σύσταση της FSA να εξετάσει το ενδεχόμενο ευρύτερης διάθεσης μη παστεριωμένου γάλακτος στα καταστήματα»
(Με πληροφορίες από independent
Για την ώρα, το φρέσκο - μη παστεριωμένο γάλα στη Βρετανία μπορεί να αγοραστεί μόνο απευθείας από τους ίδιους τους παραγωγούς. Οι πωλήσεις φρέσκου- μη παστεριωμένου γάλακτος υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους, διότι μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια, όπως E. coli, λιστέρια, σαλμονέλα κλπ.
Σημειώνεται ότι, οι αλλαγές στους κανόνες στη Βρετανία, δεν θα εφαρμοστούν στη Σκωτία, όπου υπάρχει καθολική απαγόρευση πώλησης μη επεξεργασμένου γάλακτος
Διχάζουν οι αυτόματοι πωλητές γάλακτος τη ΒρετανίαΟι παραγωγοί φρέσκου - μη παστεριωμένου γάλακτος λένε ότι έχει καλύτερη γεύση από το παστεριωμένο, περιέχει «καλά» βακτήρια που βοηθούν σε ένα υγιές πεπτικό σύστημα και έχει περισσότερα φυσικά θρεπτικά συστατικά από το παστεριωμένο. Μερικοί επίσης υποστηρίζουν ότι μπορούν να αφομοιωθεί πιο εύκολα από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά μια πρόσφατη επιστημονική μελέτη της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ στις ΗΠΑ δεν βρήκε καμία ορατή διαφορά μεταξύ των δύο τύπων γάλακτος
Ενημερωτικό έγγραφο της FSA παραδέχεται ότι «υπάρχει η δυνατότητα αύξησης των κινδύνων για τη δημόσια υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος (RDM), καθώς η αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που θα το πίνουν θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση των ασθενειών»
Η εμπορική ένωση των γαλακτοκομικών βιομηχανιών της Βρετανίας, Dairy UK, προειδοποίησε ότι η πώληση φρέσκου - μη παστεριωμένου γάλακτος ευρύτερα μπορεί να προκαλέσει «σημαντικά ζητήματα ασφάλειας» για τους Βρετανούς καταναλωτές. «Είμαστε απογοητευμένοι από τη σύσταση της FSA να εξετάσει το ενδεχόμενο ευρύτερης διάθεσης μη παστεριωμένου γάλακτος στα καταστήματα»
(Με πληροφορίες από independent
