Ο Μορφωτικός Σύλλογος Πολυλόφου «Άγιος Δημήτριος» συνέλαβε την ιδέα της διοργάνωσης της Γιορτής Σύκου με κύριους στόχους την αναγνώριση και την ανάδειξη του σύκου ως εξαιρετικού προϊόντος, την ευρύτερη γνωστοποίησή του και τη στήριξη της καλλιέργειάς του, καθώς και τη δικαίωση των ανθρώπων, που μοχθούν για την παραγωγή του. Μετά την πρώτη διοργάνωση, το 2002, η γιορτή άρεσε, κέρδισε τη γενική αποδοχή και έγινε συλλογική υπόθεση των κατοίκων του Πολύλοφου
Έτσι δημιουργήθηκε και επαναλαμβάνεται σταθερά ένα λαογραφικό έθιμο, μια πραγματική γιορτή με μουσική, ψυχαγωγία, αλλά κυρίως με πρωταγωνιστή το σύκο. Γρήγορα στις εκδηλώσεις προστέθηκαν και νέα στοιχεία και έκαναν τη γιορτή ακόμα πιο επιτυχημένη. Στόχος πλέον δεν είναι μόνο η διασκέδαση, αλλά και η ενημέρωση για το προϊόν και την καλλιέργειά του. Πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό το επίπεδο παίζει η ΣΥΚΙΚΗ και οι φορείς που στηρίζουν την γιορτή
Το διήμερο των εκδηλώσεων, θα ξεκινήσει την Τετάρτη 17 με έναν μεγάλο διαγωνισμό ζαχαροπλαστικής, με έμπνευση και βασικό υλικό το σύκο. Η κριτική επιτροπή θα αποτελείται από διακεκριμένους σεφ και τον γνωστό παρουσιαστή Ευτύχη Μπλέτσα
Την Πέμπτη, οι εκδηλώσεις κορυφώνονται με μία ξεχωριστή μουσική βραδιά στις 9 το βράδυ, στην οποία συμμετέχουν η Λιζέτα Καλημέρη, ο Παντελής Αμπαζής και η Ζωή Παπαδοπούλου.
Έτσι δημιουργήθηκε και επαναλαμβάνεται σταθερά ένα λαογραφικό έθιμο, μια πραγματική γιορτή με μουσική, ψυχαγωγία, αλλά κυρίως με πρωταγωνιστή το σύκο. Γρήγορα στις εκδηλώσεις προστέθηκαν και νέα στοιχεία και έκαναν τη γιορτή ακόμα πιο επιτυχημένη. Στόχος πλέον δεν είναι μόνο η διασκέδαση, αλλά και η ενημέρωση για το προϊόν και την καλλιέργειά του. Πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό το επίπεδο παίζει η ΣΥΚΙΚΗ και οι φορείς που στηρίζουν την γιορτή
Το διήμερο των εκδηλώσεων, θα ξεκινήσει την Τετάρτη 17 με έναν μεγάλο διαγωνισμό ζαχαροπλαστικής, με έμπνευση και βασικό υλικό το σύκο. Η κριτική επιτροπή θα αποτελείται από διακεκριμένους σεφ και τον γνωστό παρουσιαστή Ευτύχη Μπλέτσα
Την Πέμπτη, οι εκδηλώσεις κορυφώνονται με μία ξεχωριστή μουσική βραδιά στις 9 το βράδυ, στην οποία συμμετέχουν η Λιζέτα Καλημέρη, ο Παντελής Αμπαζής και η Ζωή Παπαδοπούλου.
