Η διάκριση αυτή έρχεται να προστεθεί δίπλα στο Χρυσό Μετάλλιο που απέσπασε στα τέλη Μαρτίου από το Διεθνή Διαγωνισμό MUNDUS VINI Spring Tasting 2019.
Το ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟ ΑΒΑΤΟΝ Gold Selection συνεχίζει και φέτος την ιδιαίτερα δυναμική του πορεία με θετικές αξιολογήσεις, καταδεικνύοντας τη δυναμική του μοναδικού αυτού οικοσυστήματος που περιβάλει το Μετόχι Χρωμίτσας και συντελεί στη δημιουργία αυτού του ξεχωριστού ερυθρού οίνου Π.Γ.Ε.
Λίγα λόγια για τον διαγωνισμό:
Ο διαγωνισμός Frankfurt International Wine Trophy είναι πιστοποιημένος με ISO-9001 και η ανάλυση βασίζεται στο σύστημα του OIV. Κάθε χρόνο πρόεδρος της επιτροπής αναλαμβάνει κάποιος Γερμανός Executive Chef, λόγω της στενής σχέσης που έχει ο διαγωνισμός με την γερμανική υψηλή γαστρονομία. Φέτος επίτημος πρόεδρος ήταν ο Κος Erik Arnecke, Chef στο "Philipp Soldan, Frankenberg" (βραβευμένο με 1 αστέρι Michelin). Στο διαγωνισμό συμμετέχουν περίπου 1.700 οίνοι από 26 χώρες.
Λίγα λόγια για το ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟ ΑΒΑΤΟΝ:
Ο ερυθρός ξηρός οίνος βιολογικής καλλιέργειας από το Μετόχι Χρωμίτσα είναι μια ποικιλιακή σύνθεση από Cabernet Sauvignon (80%) και Λημνιό (20%). Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι από τους αμπελώνες που προορίζονται για τη συγκεκριμένη ετικέτα και γίνεται αυστηρή διαλογή των σταφυλιών Cabernet Sauvignon και Λημνιού. Η οινοποίηση γίνεται παραδοσιακά σε ανοικτές δρύινες δεξαμενές. Αυτή η αγιορείτικη τεχνική προσφέρει επαρκή οξυγόνωση στο μούστο και επιτρέπει την ανάδειξη πλούσιων αρωμάτων και στρογγυλής γεύσης που θα ενισχυθούν περαιτέρω με την ωρίμαση στο βαρέλι. Το τελικό blend γίνεται τουλάχιστον 5 μήνες μετά τον τρύγο, ενώ η τελευταία μετάγγιση γίνεται 6 μήνες αργότερα. ΤΟ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟ ΑΒΑΤΟΝ Gold Selection ωριμάζει σε βαρέλια 300Lt από γαλλική δρυ για 16 μήνες και παλαιώνει στη φιάλη για τουλάχιστον 12 μήνες πριν την διάθεση στην αγορά. Από την αρχή της κυκλοφορίας του το ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟ ΑΒΑΤΟΝ ακολούθησε εξαγωγική δραστηριότητα. Κάθε χρόνο συμμετέχει σε πολλούς διεθνείς διαγωνισμούς λαμβάνοντας εξαιρετικές κριτικές και υψηλές διακρίσεις.
