Με ουδέτερο αποτύπωμα άνθρακα μέχρι το 2050 η γαλακτοπαραγωγή

Το συνέδριο φέτος πραγματοποιήθηκε διαδικτυακά και το παρακολούθησαν 1.000 ειδικοί/ επαγγελματίες του γάλακτος από 81 χώρες.

Ο Torsten Hemme επικεφαλής του IFCN, δήλωσε σχετικά στο πλαίσιο του πρόσφατου συνεδρίου: «Οι εκπομπές αερίων θερμοκηπίου της γαλακτοπαραγωγής αντιπροσωπεύουν περίπου το 2,2% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου. Η έρευνα του IFCN δείχνει ότι οι αναδυόμενες χώρες αντιπροσωπεύουν το 75% αυτών των εκπομπών κι έχουν συμβάλλει στην κατά 100% αύξηση των αεριών αυτών τα τελευταία 20 χρόνια ».

Από την άλλη πλευρά όμως, όπως αναφέρθηκε στο συνέδριο, ο γαλακτοκομικός τομέας διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην παροχή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας σε δισεκατομμύρια ανθρώπους και προσφέρει εισόδημα σε εκατομμύρια αγρότες σε όλο τον κόσμο.

Το δίκτυο IFCN εστιάζει τις προσπάθειές του στην ‘ανθρακική ουδετερότητα’ και θέλει να θέσει τις βάσεις για τη λήψη αποφάσεων και τη συζήτηση μέσω επίσημων δεδομένων και γεγονότων. Η γαλακτοκομική πολιτική του IFCN με ορίζοντα το 2050, αποκαλύπτει ότι η εκπομπή αερίων του θερμοκηπίου, ανά κιλό παραγόμενου γάλακτος παγκοσμίως, θα μειωθεί κατά 28% συνολικά, παρά το γεγονός ότι η ζήτηση του γάλακτος παραμένει υψηλή παγκοσμίως.

Μάλιστα, σύμφωνα με το IFCN, η αύξηση στην παγκόσμια ζήτηση γάλακτος κατά 50% θα προκαλέσει μόνο 8% πρόσθετες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου στη γαλακτοπαραγωγή τα επόμενα 30 χρόνια. Πρόβλεψη που όλοι εύχονται να επαληθευτεί!